Cách làm giò heo hon cực ngon

Nguyên liệu làm giò heo hon

  • 500g chân giò rút xương, thái miếng vừa ăn
  • 100g lạc, rửa sạch
  • 4 tai mộc nhĩ nhỏ, ngâm nước cho mềm, xé miếng vừa ăn
  • 4 trái táo đỏ, rửa qua, ngâm nước sôi
  • 1 củ hành tím bóc vỏ, bằm nhuyễn
  • 2 tép tỏi, bóc vỏ, bằm nhuyễn
  • 1 thìa sả bằm
  • 1 trái dừa xiêm, lấy nước
  • 2 chén nước lọc
  • 3 thìa bột canh
  • 1/2 thìa nước mắm
  • 1 thìa tiêu xay
  • 1 thìa ớt bột
  • 1/2 thìa bột nghệ
  • 1 thìa rượu trắng
  • 2 thìa dầu ăn

Cách làm giò heo hon

  • Sơ chế tất cả nguyên liệu
  • Lược sơ chân giò, rửa sạch lại bằng nước lạnh
  • Ướp chân giò với bột canh, nước mắm, rượu trắng, hành khô, tỏi và sả bằm khoảng 15 phút cho ngấm. Sau đó xào sơ cho thơm
  • Cho tiếp lạc, mộc nhĩ vào nồi. Vặn nhỏ lửa, đun khoảng 50 phút là được
  • Múc giò heo heo ra đĩa, dùng nóng
Cách làm giò heo hon cực ngon
Cách làm giò heo hon cực ngon

Bí quyết với giò heo hon

  • Để nước giò heo thơm ngon: Dùng thêm nước dừa để nấu
  • Công dụng của giò heo: Lợi sữa, thông huyết, thích hợp cho phụ nữ sau khi sinh.