Ốc hương xào sả ớt ngon xuýt xoa ngày gió mùa

30/10/2017 5:01:05 CH

Thịt ốc hương giòn giòn, ngọt thơm béo ngậy cùng với vị cay nồng, thơm lừng từ sả, đậm đà ngon quên sầu.

Ốc hương xào sả ớt ngon xuýt xoa ngày gió mùa - 1

Ốc hương xào sả ớt thơm cay, ngon mê ly

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 700gr ốc hương

- 2 quả ớt

- 2 cây sả

- 1 thìa sa tế

- 1 thìa cà phê đường

- 1 ít rau răm

- 1 thìa tỏi băm

- 1 chút nước mắm

- 1 chút muối, bột nêm, tiêu

- Dầu ăn

Ốc hương xào sả ớt ngon xuýt xoa ngày gió mùa - 2

Nguyên liệu làm món ốc hương xào sả ớt

Hướng dẫn cách làm:

Ốc hương xào sả ớt ngon xuýt xoa ngày gió mùa - 3

- Bước 1: Ốc hương rửa thật sạch sau đó cho vào chậu nước gạo, cắt thêm vài lát ớt rồi ngâm vài tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn, đổ ra rửa lại vài lần cho thật sạch.

Ốc hương xào sả ớt ngon xuýt xoa ngày gió mùa - 4

- Bước 2: Sả và ớt rửa sạch thái miếng lát mỏng, tỏi băm nhỏ, rau răm nhặt lấy lá và ngọn non rồi rửa sạch, để cho ráo nước.

Ốc hương xào sả ớt ngon xuýt xoa ngày gió mùa - 6

- Bước 3: Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho ốc hương vào luộc cho ốc vừa chín thì vớt ra.

Ốc hương xào sả ớt ngon xuýt xoa ngày gió mùa - 7

- Bước 4: Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm mới cho sả, ớt vào xào cho dậy mùi thơm.

Ốc hương xào sả ớt ngon xuýt xoa ngày gió mùa - 8

- Bước 5: Trút tất cả ốc hương vào xào cùng, nêm chút nước mắm, sa tế, muối, bột nêm, tiêu, đường và đảo đều xào cho ốc ngấm gia vị thì cho rau răm vào đảo đều 1 lần nữa là tắt bếp.

Ốc hương xào sả ớt ngon xuýt xoa ngày gió mùa - 9

Xúc ốc hương xào sả ớt ra đĩa thưởng thức khi còn nóng.

Ý kiến bạn đọc
Gửi ý kiến
   
  
 
 
   
 
THÔNG TIN NHÀ TÀI TRỢ
Đặt làm trang chủ

Lên đầu