Ẩm thực Khánh Vi

17/07/2013 10:18:50 CH

(Ẩm thực ba miền) - Số 43, Lê Duẩn, phường 3, TP Sóc Trăng * Điện thoại: 0793.616984

Ngọt ngào rắn trun nấu cháo đậu xanh

Ngọt ngào rắn trun nấu cháo đậu xanh

17/07/2013 10:16:34 CH

(Ẩm thực ba miền) - Có lẽ, trong các loại rắn thì rắn trun là loại dễ làm nhất. Nồi nước nấu làm rắn không cần phải thật sôi, đem đổ nước sôi vào xô đựng rắn và để như vậy chừng năm phút thì trút rắn ra thau - lúc này rắn đã chết, lớp “da lụa” đã tróc ra từng mảng. Đổ nước vào thau đựng rắn, lấy lá sả vuột cho tróc hết lớp “da lụa”, rồi dùng dao bén mổ bụng, bộ đồ lòng rắn trun chỉ lấy gan, phổi và tim.

Chi tiết

THÔNG TIN NHÀ TÀI TRỢ
Đặt làm trang chủ

Lên đầu