QUÁN BÀ TÁM – địa chỉ lý tưởng để thưởng thức đặc sản cá ngừ đại dương Phú Yên

30/09/2017 2:42:46 CH

Phú Yên là một vùng đất được biển cả hết mực ưu ái khi vừa có những khung cảnh tuyệt đẹp, lại thêm phần ẩm thực đặc sắc. Nơi đây được mệnh danh là “thủ phủ” của cá ngừ đại dương và cũng là nơi cso những món ăn được chế biến từ cá ngừ ngon nhất, độc đáo nhất. Quán BÀ TÁM (293C Lê Duẩn – Phường 7 – Tuy Hòa – Phú Yên) là một trong những quán ăn nổi tiếng nơi đây về ẩm thực cá Ngừ.




Cá ngừ đại dương là quà tặng cho sức khỏe đến từ biển khơi. là nguyên liệu an toàn để chế biến thành những món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, bởi cá ngừ đại dương  có  nhiều chất đạm, canxi, DHA, omega3.. rất tốt cho sự phát triển và sức khỏe của con người, mỗi phần trong con cá ngừ đại dương mang một hương vị độc đáo  rất riêng biệt mà khi thưởng thức ta khó thể quên, ăn mãi đến no mà không thấy ngán. Tại Quán Bà Tám cá ngừ đại dương  quý khách sẽ được thưởng thức nhiều món ăn ngon, đảm bảo chất lượng từ những con cá ngừ tươi ngon đánh bắt tại vùng biển Phú Yên.



Cá ngừ đại dương có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon nhưng món ăn đặc trưng nhất được gọi là “độc quyền” của đất Phú Yên và là món ăn đắt khách nhất của Quán Bà Tám chính là mắt cá ngừ hầm thuốc bắc. Mặc dù món ăn được hầm với một số loại thuốc bắc nhưng khi ăn bạn hầu như không cảm được vị thuốc át mùi cá. Ngoài hương vị béo ngậy, thơm ngon thì món mắt cá ngừ đại dương này còn có giá trị dinh dưỡng cao, giàu omega3 và DHA, rất tốt cho mắt, bổ trí não. Người thị lực kém hay có các bệnh về mắt nên ăn nhiều mắt cá ngừ đại dương kèm với gan của nó để chữa khỏi các bệnh về mắt.




Bên cạnh món mắt cá, cá ngừ phi lê chấm mù tạt cũng là món ăn được yêu thích nhất tại Quán Bà Tám. Thịt cá được cắt thành từng miếng mỏng đều cỡ bằng ba ngón tay rồi sau đó sắp vào đĩa, hộp nhựa đem đông lạnh. Khi cá đông cứng sẽ chuyển sang màu trắng hồng. Để ăn món này, ta lấy ít mù tạt trộn với xì dầu, ớt tương, chanh rồi đánh nhuyễn. Khi ăn dùng lá cải xanh cuốn kèm lát cá với các loại rau như chuối chát, khế, ngò tàu, ngổ, húng rồi chấm chén nước chấm vừa pha xong. Cảm giác ăn món này rất nồng, nếu ai mới ăn lần đầu sẽ không cầm được hắt hơi vì vị nồng của mù tạt tỏa lên tận đầu. Tuy nhiên ăn quen rồi có thể thích và nhớ mãi.




Ngoài thịt cá ngừ, các phụ phẩm như bao tử, trứng cá, lườn cá… cũng được Quán Bà Tám chế biến được những món ngon như: lòng cá xào; Gỏi cá bao tử hấp; Cháo cá ngừ; trứng cá hấp; lòng cá hấp; mỳ xào hải sản…




Bên cạnh những món ăn được chế biến từ cá ngừ, Quán Bà Tám còn phục vụ quý khách những món ăn như: cá lóc um bắp chuối, trứng cút lộn, trứng bách thảo, lươn đùm, mực khô, cá nướng…


Không gian thoáng đãng, phục vụ nhiệt tình chu đáo, thực đơn phong phú với nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Quán Bà Tám  là điểm dừng chân lý tưởng để cho quý thực khách tận hưởng không khí trong lành, tìm hiểu về thiên nhiên, con người và đặc biệt là ẩm thực cá ngừ đại dương nơi xứ sở hoa vàng cỏ xanh.

QUÁN BÀ TÁM

CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG

Đ/C : 293C- Lê Duẩn -Tp. Tuy Hòa - T. Phú Yên

ĐT : 0573 841 020 - 0982175068 - 01263209468

Ý kiến bạn đọc
Gửi ý kiến
   
  
 
 
   
 
THÔNG TIN NHÀ TÀI TRỢ
Đặt làm trang chủ

Lên đầu