Phương pháp chế biến thịt viên sốt cà chua phô mai

07/11/2013 12:42:15 SA

Hay còn gọi là Meat ball. Meat ball thì có nhiều cách chế biến khác nhau lắm. Và đây là mình chia sẻ với các bạn một trong những cách làm meat ball nhé! Và vì mình làm theo phương pháp nhắm chừng nên cũng không cân đong liều lượng chính xác...

Nguyên liệu

Thịt heo (thịt vai)

Bánh mỳ sandwich

2

lát

Parmesan cheese

Gia vị tiêu, muối, bột nêm, đường....

Lá oregano, rau mùi tây (parsley), hạt thì là (fennel seeds), lá húng quế (basil)

Trứng gà

1-2

quả

Dầu olive, hành lá

Xíu nước đá (để xay thịt cho dễ hơn và cũng để thịt giòn hơn)

Cà chua (hoặc có thể dùng sốt cà chua lon cũng được)

2

quả

Sữa tươi

Hành tây xắt hột lựu

1/4

củ

>> Cách nấu cà tím om thịt bằm

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Cho thịt heo + nước đá + xíu dầu olive + tiêu, muối vào máy xay 1- 2 lần (đừng xay mịn quá thịt sẽ kg ngon, và cũng đừng xay lâu quá sẽ làm chín thịt. Mỗi lần xay, nếu nóng máy thì cho máy ngưng vài phút rồi xay tiếp).
    - Xay vụn bánh mỳ sandwich + lá oregano, húng quế, mùi tây, hạt thì là. (Có thể xay chung cùng với thịt heo cũng được)
     

  2. 2

    - Trứng gà đánh tan trộn đều với chút tiêu, muối, hành lá, hành tây. Cho thịt xay + bánh mỳ vụn vào, dùng tay trộn cho hỗn hợp đều với nhau. Vê thành viên tròn. Cho vào khay nướng. (Công đoạn này nếu muốn biết thịt đã vừa ăn chưa thì có thể cho tí xíu vào lò vi sóng quay chín rồi nếm thử. Gia thêm gia vị nếu thích.)
    - Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C. Nướng khoảng 20-30 phút cho thịt vàng mặt. Trở lại mặt khác nướng thêm 10 phút nữa.
     

  3. 3

    - Cà chua rửa sạch xay nhuyễn. Nêm xíu gia vị tiêu, muối, đường khi xay nếu thích.
    - Thịt viên vàng mặt 2 bên, cho sốt cà chua + sữa tươi lên mặt. Rắc đều phô mai lên mặt. Cho vào lò nướng đến khi phô mai chảy ra vàng mặt là được.
     

  4. 4

    Thưởng thức:

    Món này ăn với bánh mỳ, spaghetti hay với cơm đều ngon.

    >> Tham khảo thêm: món thịt heo / món ngon / món ngon dễ làm / món ngon mỗi ngày

     

 

Ý kiến bạn đọc
Gửi ý kiến
   
  
 
 
   
 
THÔNG TIN NHÀ TÀI TRỢ
Đặt làm trang chủ

Lên đầu